مدیریت زمستانه در باغات میوه چیست؟

هرس 

عدم وجود برگ در زمستان، دید واضحی از چارچوب درخت و فرصتی برای تنک کردن (به طور کامل حذف) یا بریدن شاخه ها فراهم می کند. در صورتی که روی درختان هرس مناسب انجام گیرد، به رشد و باردهی بهتر کمک می کند. برای کنترل آفات و بیماری ها، شاخه های مرده، بیمار، متقاطع یا شکسته و همچنین پاجوش ها را هرس کنید. تمام چوب های بیمار را جمع کرده و از بین ببرید.

و در هر زمانی که ابزار در تماس مستقیم با بافت بیمار قرار گرفت ابزارهای برش را به صورت دوره ای با مایع ضد عفونی کننده و آب 9:1 در حین هرس، ضد عفونی کنید.

تنه و شاخه های پایین درختان جوان را که در معرض آفتاب قرار دارند با مخلوط 1:1 رنگ سفید و آب، رنگ کنید تا از آسیب ناشی از آفتاب سوختگی جلوگیری کنید و هجوم چوبخوار را کاهش دهید. مخلوط رنگ را از 5 سانتی متر زیر خط خاک تا 60 سانتی متر بالاتر، اعمال کنید.

بهداشت زراعی

رعایت بهداشت برای جلوگیری از بیماری و آفات و کاهش نیاز به سمپاشی ضروری است. در صورت امکان تمام برگها را پس از ریزش و قبل از اولین بارندگی جمع کنید. میوه های باقی مانده روی شاخه های درخت و روی زمین جمع آوری و حذف کنید، تا منبع آلودگی فصل بعد از بین برود.

روغن پاشی

روغن‌ها در ترکیب با آفت‌کش‌ها، در زمانی که درختان خواب و قبل از بیدار شدن آنها، استفاده ‌شود. اگر بعد از جوانه زدن محلولپاشی انجام شود، درصورت استفاده از دوز بالا، باعث سورندگی میشود. این ترکیبی مؤثر و اقتصادی برای تعدادی از بیماری‌ها و آفات زمستان‌گذران مانند:

شپشک در بسیاری از گونه های درخت میوه

تخم کنه قرمز و قهوه ای اروپایی – در میوه هسته دار و گلابی

سرشاخه خوار هلو (فقط در صورت ترکیب با حشره کش های توصیه شده) – در زردآلو، شلیل و هلو، گاهی آلو و آلو

کنه های تاولی – در گلابی

پسیل گلابی – در گلابی

تخم شته - در بسیاری از گونه های درختان میوه

بیماری لکه غربالی - در زردآلو، شلیل و هلو

چه زمانی محلولپاشی زمستانه را انجام دهیم؟

با توجه به میزان آسیب حشرات و بیماری در طول فصل رشد قبلی، تصمیم بگیرید که آیا نیاز به استفاده دارید یا خیر. در شروع خواب در اوایل آذر ، درست قبل از شروع باز شدن جوانه ها (متورم جوانه ها) در بهمن یا اوایل اسفند، درمان را انجام دهید. زمان دقیق در طول دوره خواب بسته به بیماری، می تواند متفاوت باشد. هنگامی که جوانه های گل شروع به باز شدن می کنند، خطر آسیب رساندن به میوه را دارید و ممکن است زنبورهای گرده افشان را با اسپری های حشره کش، بکشید. سمپاشی بعد از هرس حداکثر پوشش را می دهد. برای جلوگیری از آسیب، از اعمال بر روی درختان تحت تنش آبی، خودداری کنید.

زمان مناسب برای سمپاشی درست پس از یک دوره باران یا هوای مه آلود است. در هنگام مه، باران، یا در حین یا قبل از هوای یخبندان (زیر صفر درجه سانتیگراد) اسپری نکنید. برای جلوگیری از آسیب به درختان، روغن ها را نباید ظرف 30 روز قبل یا بعد از استفاده از گوگرد یا سایر قارچ کش ها استفاده کرد. روغن ها معمولاً برای استفاده در فصل خواب درختان گردو توصیه نمی شوند.

قارچ کش های مس ثابت حاوی نوعی مس عنصری مانند سولفات مس سه پایه، سولفات اکسی کلرید مس یا هیدروکسید مس هستند. برای برخی از بیماری ها ممکن است لازم باشد چندین برنامه برای محافظت از شاخه ها و گل های تازه در حال ظهور به ویژه در هوای بارانی انجام شود. پس از گلدهی از ترکیبات مس استفاده نکنید زیرا باعث زنگ زدگی میوه می شود.

گوگرد آهک (پلی سولفید کلسیم) کمتر برای محلولپاشی توصیه می شود. گوگرد آهک و سایر ترکیبات حاوی گوگرد را نباید در عرض 3 هفته پس از استفاده از روغن استفاده کرد چون ممکن است باعث آسیب درخت شود. از استفاده از گوگرد آهک در درختان زردآلو خودداری کنید، زیرا آنها به گوگرد حساس هستند. بردو مخلوطی از سولفات مس، آهک هیدراته و آب است. بردو یک قارچ کش و باکتری کش برجسته بوده است که برای دهه ها مورد استفاده قرار گرفته است، عمدتاً به این دلیل که روی درختان بسیار ماندگار است و می تواند در برابر باران های زمستانی مقاومت کند.

زردآلو

•شاخه های مرده، بیمار، ضربدری یا شکسته را هرس کنید. شاخه های اضافی را هرس کنید تا نور و هوا وارد تاج درخت شود.

• برای کنترل آفاتی مثل پسیل، کنه یا تخم شته، درختان، از جمله تنه، را با روغن زمستانه، درست قبل از باز شدن جوانه ها، کاملاً اسپری کنید.

• قبل از شروع باران، تمام میوه های باقی مانده و اضافی آویزان شده به شاخه ها را بردارید و از بین ببرید تا بروز بیماری کاهش یابد.

• قارچ کش های دارای مس را در طول یا بلافاصله پس از ریزش برگ، اما قبل از شروع باران های زمستانی، اگر بیماری های قارچی در طول فصل رشد مشکل ساز بوده است، استفاده کنید.

هسته داران (شامل هلو، شلیل، آلبالو، گیلاس و آلو)

• برای حفظ ارتفاع مناسب هرس کنید. شاخه های مرده، بیمار، ضربدری یا شکسته را هرس کنید. تقریباً نیمی از چوب سال گذشته را حذف کنید تا درخت تنک شود و از نفوذ آفتاب و هوا و پوشش خوب اسپری اطمینان حاصل شود.
• ارقام زودرس را با شدت بیشتری نسبت به واریته های دیررس هرس کنید.
• درختان، از جمله تنه، را با روغن زمستانه در اواخر فصل خواب، درست قبل از باز شدن جوانه، به طور کامل سمپاشی کنید تا تخم آفات را کنترل کنید.
• تمام میوه های باقی مانده روی شاخه ها را حذف و نابود کنید تا مشکلات آفات بعدی کاهش یابد.
• ترکیبات مسی را دو بار برای کنترل پیچیدگی و لکه غربالی هلو، ابتدا در اواسط آبان یا پس از ریزش برگ ها و سپس در بهمن ماه، اسپری کنید. سمپاشی دوم باید در زمان تورم جوانه ها اما قبل از باز شدن گل ها انجام شود.
• در ضمن هیته داران مثل گیلاس و الو نیاز به هرس هر ساله سرشاخه نداره.

دانه داران (سیب، گلابی و به)

حدود 15 تا 20 درصد از رشد سال گذشته را هرس کنید تا نور و هوا وارد تاج پوشش شود و پوشش اسپری پاشی، خوب تضمین شود. اندام های مرده، بیمار، ضربدری یا شکسته را هرس کنید.

• برای کنترل پسیل، کنه های قرمز اروپایی، کنه های تاول (فقط گلابی)، شته ها، و حشرات بالغ پسیل گلابی (فقط گلابی) درختان، از جمله تنه، را با روغن در اواخر فصل خواب، درست قبل از باز شدن جوانه ها سمپاشی کنید.

• با ترکیبات گوگرد در زمان متورم شدن جوانه، اما قبل از ظهور شکوفه، برای کنترل کنه تاول و پسیل گلابی بالغ و از بین بردن تخم آنها، اسپری کنید.

نحوه کوددهی در دوره خواب درخت

استفاده از کود در پاییز به دلایل مختلفی می تواند مفید باشد. مواد مغذی مناسب در این زمان به گیاهان اجازه می‌دهد تا از بار میوه‌ای که از درخت برداشته شده است، بهبود یافته و برای فصل زمستان آماده شوند. در زمان پس از برداشت توصیه می شود از کودهایی با نسبت نیتروژن کمتر و نسبت پتاسیم و فسفر بیشتر استفاده شود. درختان تازه کاشته شده و جوان را نباید کود داد. اینکار از رشد فراوان آنها قبل از شروع زمستان جلوگیری می کند. کودهای مورد استفاده در پاییز می توانند ترکیبی از ریز مغذی ها (روی، بور، منیزیم) باشند. گیاهان برای شروع فرآیند سازگاری به آنها نیاز دارند، که توانایی مقاومت در برابر دمای سرد و سایر فرآیندهای فیزیولوژیکی را که در زمستان رخ می دهد را فراهم می کند.

منابع : 

https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/8368.pdf

https://news.oregonstate.edu/news/get-leg-fruit-tree-problems-dormant-oils